Tlaxcala et Traditions

Maïs Bleu et Légendes

renez la route vers le plus petit État du Mexique, Tlaxcala, une terre de traditions restée incroyablement authentique. Au pied de la montagne Malintzi, cette journée est dédiée à la découverte du maïs sacré préhispanique, à la préparation des tortillas traditionnelles et aux récits des légendes oubliées.

• Durée : 1 jour (Départ de Mexico, direction Tlaxcala)

• Niveau : 🌶️ Jalapeño (Culturel et gourmand)

• Le « Piquant » linguistique : Initiation aux mots d’origine Nahuatl qui composent la cuisine mexicaine moderne.

Le Programme de la journée :

• 07h00 | Cap à l’Est : Départ de Mexico. Pendant le trajet, introduction à l’histoire des Tlaxcaltèques, les éternels rivaux des Aztèques.

• 09h30 | Au pied de la Déesse : Arrivée dans une communauté rurale au pied de la Malinche. Rencontre avec une famille locale qui cultive le maïs bleu ancestral.

• 10h30 | L’atelier du Comal : Retroussez vos manches ! Atelier pratique de Nixtamalisation (méthode aztèque pour préparer la pâte de maïs). Vous apprenez à presser et cuire vos propres quesadillas sur le comal (plaque en terre cuite).

• 13h30 | Le Festin des Légendes : Déjeuner traditionnel autour d’un grand banquet. Tout en mangeant, notre hôte nous raconte en espagnol (avec traduction) les légendes de la brume de la montagne sacrée.

• 15h30 | Balade Magique : Courte marche digestive dans les forêts de sapins sacrés pour respirer l’air pur et observer l’artisanat textile local fait main.

• 19h30 | Retour : Arrivée à Mexico avec un ventre bien rempli et une autre vision du Mexique profond.